Fabrication et Conditionnement


La qualité des produits commence par la qualité de la terre

Le choix des meilleures matières premières est d’une extrême importance pour obtenir la qualité des produits finis. Notre collaboration à long terme avec nos fournisseurs et cultivateurs nous permet de nous procurer les meilleurs produits de base qui sont toujours soumis à un contrôle rigoureux avant de rejoindre nos entrepôts à température contrôlée.

Fabrication et Conditionnement

Analyses de contrôle de qualité en laboratoire

De la réception des produits bruts à leur livraison aux clients, l’entreprise procède à des analyses physiques ; chimiques et microbiologiques dans son propre laboratoire ou dans un laboratoire externe accrédité. Serano a pour objectif de garantir les normes de sécurité les plus élevées en matière alimentaire. La procédure prévoit le prélèvement d’échantillons sur les matières premières à leur arrivée ainsi que sur les produits finis, de même que l’enregistrement de tous les résultats de contrôle durant les différentes étapes de la production. Des recherches de traces d’aflatoxine, d’ochratoxine A, de conservateurs et de salmonelle sont régulièrement menées sur chaque lot entrant de matières premières. D’autres analyses sont exécutées pour garantir la sécurité alimentaire contre les levures, les moisissures, les métaux lourds, les résidus de pesticides, les antibiotiques, l‘HMF, l’acide benzoïque, etc.

Transformation

Pour garantir des produits finis de la meilleure qualité, l’entreprise a installé une chaîne de transformation ultrasophistiquée avec les équipements les plus récents dans le domaine. Ses locaux récemment construits (en Avril 2012) sont un avantage concurrentiel qui ajoute de la valeur à sa chaîne de production.

Le processus de production commence par un programme hebdomadaire détaillé. La majorité de nos produits est traitée dans la semaine afin de garantir leur qualité et leur fraicheur. Un système sophistiqué de gestion de la prévision de la demande vient en aide à la planification des ordres de fabrication. Les produits bruts sont choisis dans notre entrepôt de matières premières et préparés dans une zone désignée avant de rejoindre notre ligne de production.

Après que les produits semi-finis soient transformés, ils sont transférés vers les machines de conditionnement. Notre grande variété de conditionnements nous assure une place dominante sur le marché. La souplesse de conception, la variété des d’emballages et le modèle de marque privée pour des produits personnalisés, font que nos produits finis répondent même aux besoins des consommateurs les plus exigeants.

Fabrication et Conditionnement
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Certifications d’Assurance Qualité

Toutes les étapes du processus de transformation de lots de matières premières en produits finis sont enregistrées et rendent ainsi la traçabilité très aisée grâce à nos données d’informations. Les certifications ISO 9001 :2008, ISO 22000 :2005 /HACCP et le référentiel de sécurité des aliments BRC Food sont en place pour réglementer le cycle de vie complet des produits.

Le conditionnement de nos produits finis reflète la qualité de notre système logistique dont nous sommes fiers.