Καυτά και νόστιμα κάσιους

Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για chilly cashews και δοκιμάστε τα ως σνακ με το ποτό σας ή σερβίρετέ τα στο τραπέζι με τα υπόλοιπα ασιατικά πιάτα για να τα προσθέσουν οι καλεσμένοι σας αν θέλουν στο φαγητό τους ή να τα καταναλώσουν μόνα τους. 

 

Προετοιμασία
10 Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
10 Λεπτά
Μερίδες
4
Καυτά και νόστιμα κάσιους

Συστατικά

620 ml FLORA sunflower oil
250 γρ. cashews ωμά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες (ολόκληρο το λευκό μέρος και μισό
από το πράσινο μέρος)
2 καυτές κόκκινες πιπεριές χωρίς σπόρια και ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι αλάτι

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή ένα wok. Προσθέτουμε τα cashews και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν (μην τα αφήσετε να βαρυψηθούν, γιατί συνεχίζουν να ψήνονται και όταν τα βγάλουμε από το λάδι). Τα στραγγίζουμε προσεκτικά σε ένα σουρωτήρι, τοποθετημένο πάνω από ένα μπολ.
2. Ξαναζεσταίνουμε το wok ή το τηγάνι (δεν σκουπίζουμε το λάδι που απέμεινε) και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια με τις πιπεριές μέχρι να γίνουν τραγανά. Ρίχνουμε πίσω στο τηγάνι τα cashews και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για ένα λεπτό. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ σερβιρίσματος.